Le surgraissage en saponification à froid

Le surgraissage est un sujet qui revient souvent sur les groupes de SAF facebook. Comment le calculer ? A la trace ? Par réduction de soude ? Dans cet article nous allons essayer de tirer ça au clair.

On y va ?

Le surgras qu’est-ce que c’est ?

C’est la portion d’huiles qui ne sera pas saponifiée par la soude.
Admettons que nous ayons un savon surgraissé à 8%, cela voudra dire que 8% des huiles de notre recette ne seront pas saponifiées et resteront à l’état d’huile.
C’est pour ça que nos savons sont si doux pour la peau ! Ils lavent avec douceur et permettent de garder une peau nourrie.

Comment déterminer le pourcentage de surgras ?

Ça dépendra surtout de votre peau, fiez-vous à elle !

Personnellement je n’ai pas la peau sèche et je surgraisse mes savons entre 5 et 8% (5% étant le minimum sécuritaire). C’est assez peu comparé aux 8 à 12% que l’on voit habituellement. Mais vu les retours positifs que j’ai eu sur les savons que j’ai offert, j’ai l’impression qu’ils ne manquent pas de douceur !

Pour déterminer mon surgras, je vais regarder 3 choses :

• Le pouvoir nettoyant de ma recette.
  Plus il sera haut, plus j’augmenterai mon surgras pour palier au côté décapant du savon.
• Le conditioning (la douceur du savon).
  Plus il sera bas, plus je monterai mon surgras pour compenser le manque de douceur.
• La iodine.
  Elle indique le risque de rancissement du savon. Si elle est haute cela indique que mon savon risque d’être sensible à l’oxydation. Dans ces cas là, j’essaie d’avoir un petit surgras. Il y aura ainsi moins d’huiles non saponifiées dans le savon (ce seront surtout celles-là les plus fragiles).

Vous l’aurez compris, pour avoir un petit surgras, j’ai tendance à avoir un pouvoir nettoyant bas et un conditioning élevé, ce qui donne un savon de base plutôt doux.

Peut-on choisir l’huile qui restera dans le surgras ?

En saponification à froid, malgré tout ce que l’on peut lire sur la majorité des sites et blogs, mettre une huile à la trace ne la préservera pas de la soude.

La saponification va durer entre 24 et 48 heures, à la trace elle ne fera donc que commencer. Madame la soude n’en fait qu’à sa tête, c’est elle qui choisira ce qu’elle saponifie et ce qu’elle laisse.

Si vous lisez l’anglais, une expérience a été menée à ce sujet en laboratoire par le professeur Kevin M.Dunn. Vous la trouverez ici.
En saponification à chaud par contre, les huiles de surgraissage gardent toutes leurs propriétés puisqu’au moment de leur ajout la saponification est terminée. Si c’est une méthode qui vous intéresse, n’hésitez pas à rendre visite à la généreuse Sabrina, un tuto vous y attend.

Le surgraissage à la trace.

Comme nous l’avons vu juste au dessus, ajouter une huile à la trace ne lui garantit pas d’être préservée de la soude.  La soude prenant en compte la totalité des huiles qu’elle a à sa disposition, si vous oubliez une partie des huiles lors de son calcul au mieux vous aurez un plus petit surgras, au pire votre savon sera caustique (oups !).

Si vous voulez quand même ajouter une huile à la trace, il vous faudra inscrire cette huile dans le calculateur avec vos autres huiles et y indiquer le pourcentage de surgras que vous souhaitez. Ainsi le calcul de la soude sera correct.

Petite mise en pratique pour vous le montrer :
Dans cet exemple nous voulons réaliser un savon avec 1kg d’huile de coco et 250g d’huile d’amande douce. Comme l’huile de coco est une huile très détergente nous choisirons un surgras de 25%

• Dans le premier cas nous mettons seulement l’huile de coco dans le calculateur et nous indiquons un surgras de 0. Nous ajouterons les 250g d’huile d’amande douce à la trace, elle représente 25% du poids de l’huile de coco.
  On peut se dire que notre surgras sera de 25% puisque nous avons ajouté 25% d’huile à la trace.
  

Le calculateur nous indique une quantité de soude de 177g

• Dans le second cas, nous mettons les deux huiles dans le calculateur et nous y mettons le surgras à 25%

On a maintenant 158g de soude soit 19g de moins que sur le premier tableau.

• Comme la soude tient compte de toutes les huiles, quel est le pourcentage réel de surgras de notre savon dans le premier cas ?

On voit que pour retomber sur les 177g de soude, il nous faudra réduire notre surgras à 16%. Nous sommes donc bien loin des 25% que nous espérions dans le premier cas.

Voilà pourquoi il est important d’inscrire toutes les huiles dans le calculateur même si vous voulez mettre une partie de vos huiles à la trace.

Le surgraissage par réduction de soude.

Faire une réduction de soude revient à utiliser une quantité de soude insuffisante pour saponifier l’entièreté de votre mélange d’huiles.

Si, par exemple, nous indiquons au calculateur que nous souhaitons un surgras de 8%, il calculera la quantité de soude de telle manière qu’elle ne pourra saponifier que 92% du mélange et laissera à l’état d’huile les 8% restants.

Cette méthode est, à mon sens, la méthode la plus simple. Tout est là dès le départ et on ne prend pas le risque d’oublier une partie de nos ingrédients. Oublier la fragrance, c’est rageant mais finalement pas très grave, oublier une partie de nos huiles en revanche…

J’espère que cet article vous aura éclairé. Et s’il vous reste des questions, n’hésitez pas à les poser en commentaire, ils sont là pour ça.

Prenez soin de vous !