Tutoriel du calculateur Mendrulandia

Article mis à jour le 27 octobre 2020.

Quand on commence à savonner, savoir utiliser un calculateur est indispensable.

On peut ainsi vérifier les recettes que l’on trouve sur le net et on apprend à créer nos propres recettes.

Quand j’ai débuté, je pouvais passer des heures sur les calculateurs à jouer avec les huiles, à essayer des dizaines de combinaisons. Voir les propriétés du savon changer à chaque nouvel essai. Ça m’a permis de mieux comprendre le rôle de chaque huile. Ça donne de l’autonomie et faire du savon devient tout de suite plus amusant !

Dans cet article nous allons passer en revue le calculateur Mendrulandia. Il a l’avantage d’être en français et plutôt simple d’utilisation.

Si vous connaissez déjà ce calculateur, peut-être trouverez-vous ici quelques informations intéressantes. Vous l’avez peut-être remarqué, Mendrulandia a fait peau neuve depuis quelques jours et dispose maintenant de deux versions :

• version Facile où sont présents les outils de bases pour calculer vos recettes.
• version Expert qui se présente de la même manière mais qui possède quelques fonctionnalités plus approfondies.

Nous allons commencer par aborder la version Facile. Nous traiteront la version Expert en fin d’article. Pour éviter de tout faire défiler afin de la trouver, vous pouvez cliquer ici ça vous y emmènera directement.

C’est parti !

Les paramètres généraux du calculateur

Dans cette section, vous avez accès aux paramètres du calculateur :

• 1 – En cliquant sur le point d’interrogation, vous activez l’aide. Cela affichera un point d’interrogation sur chaque élément du calculateur et en cliquant dessus vous aurez la description de la partie correspondante.
• 2 – en cliquant sur les 3 traits horizontaux, vous pourrez changer la langue du calculateur, vous enregistrer ou encore passer à la version Expert du calculateur.
• 3 – en cliquant sur la fiole, vous accédez au gestionnaire des formules. Vous pouvez écrire, télécharger, sauvegarder, partager et effacer vos recettes.

Une question intéressante a été posée par Louise en commentaire alors autant en faire profiter tout le monde (merci Brigitte pour l’idée et Monsieur Savonne pour les explications !). Les recettes enregistrées dans le calculateur sont-elles personnelles ou publiques ?
Les données que vous enregistrez sur Mendrulandia (nom d’utilisateur ou recettes) sont conservées via les cookies de votre navigateur internet. Elles sont donc stockées localement sur votre ordinateur et non sur Mendrulandia.
Suivant les paramètres de votre navigateur, les cookies peuvent être effacés automatiquement au bout d’un certain temps. Chez moi par exemple ils sont effacés à chaque fois que je ferme mon navigateur. Je perds donc à chaque fois mes recettes.
Pour ne pas perdre vos données, vous avez la possibilité de faire un Back up. Vous téléchargez ainsi un fichier de vos recettes. Lorsque vous voulez les réutiliser sur le calculateur, il suffit de les charger dans le gestionnaire de formules.
Il est donc intéressant pour utiliser cette fonction, d’avoir sur votre ordinateur un dossier contenant toutes vos recettes écrites sur Mendrulandia. Il ne vous restera plus qu’à charger la recette dont vous avez besoin.

• 4 – Il y a maintenant des boutons annuler et rétablir si vous voulez revenir aux étapes précédentes de votre recette.
• 5 – Ici se trouve une petite nouveauté qui ravira les utilisateur.ices du calculateur sur téléphone ou tablette. Une fois votre recette faite, vous pouvez la verrouiller. Ça évitera maintenant de modifier la recette par inadvertance en faisant défiler la page.
• 6 – Grâce à cette icône vous pouvez activer le mode expert. Nous y reviendrons plus bas
• 7 – Icône d’impression de recette.

2- La recette

On entre ici dans le vif du sujet, voyons comment se présente l’interface (avec en bonus, une petite recette sympa avec un surgras à 9%) :

Nous avons les colonnes :

• Ingrédients
  Vous choisissez les ingrédients de votre recette en cliquant sur le menu déroulant. Vous avez le choix entre différentes matières grasses et tout en bas de la liste, vous avez quelques additifs (argiles, sel, sucre, parfum etc.). Pour ajouter un nouvel ingrédient, il suffit de cliquer sur Nouveau.
• Poids
  Vous indiquez le grammage de votre huile. Vous avez aussi la possibilité en cliquant sur « poids grammes » de choisir une autre unité (kilos, onces ou livres).
  
• SAP (KOH)
  Indique l’indice de saponification de votre huile. L’indice de saponification représente le poids de potasse nécessaire pour saponifier un gramme de votre huile. Par exemple, l’indice de saponification de l’huile d’olive est de 0.192, cela signifie que pour saponifier un gramme d’huile d’olive il faudra utiliser 0.192g de potasse. Mendrulandia base son calcul sur l’indice de saponification de la potasse, même si vous faites un savon avec de la soude ! Il calculera d’abord l’indice de saponification de la soude à partir de celui de la potasse et calculera ensuite la quantité de soude nécessaire pour saponifier votre huile. Pas de panique, il fait tout tout seul.
• Graisses
  Cette colonne indique le pourcentage que représente votre huile ou beurre sur votre formule d’huiles. Dans notre exemple, notre poids total d’huiles est de 500g, nous avons dosé notre huile d’olive à 200g, elle représente donc 40% de 500g.
  
• Formule
  Cette colonne indique le pourcentage que représente votre huile ou beurre dans votre formule complète (huiles/beurres + additifs + eau + soude).
• Alcali
  L’alcali, c’est l’ingrédient indispensable à la réalisation de votre savon. La soude caustique pour faire des savons solides et la potasse pour les savons liquides. Cette colonne nous indique donc le grammage d’alcali nécessaire pour saponifier chaque huile.
• Info
  Cliquer sur info vous donnera accès aux informations relatives à chaque huile et beurre de votre recette (influence sur le savon, composition en acides gras etc.)
• Supp…
  En cliquant sur le sens interdit, vous supprimerez vos ingrédients.

Surgraissage, concentration et alcali

Ici nous choisissons :

• le pourcentage de surgraissage
  Il sera calculé par réduction de soude c’est à dire que la quantité de soude est réduite pour laisser une partie d’huile non saponifiée. Pour plus d’explications à ce sujet, vous pouvez lire mon article sur le surgraissage en saponification à froid.
• la concentration du mélange soude/eau
  La concentration de lessive de soude fait référence au pourcentage de soude présent dans le mélange soude/eau.

Si vous utilisez une lessive prête à l’emploi :  indiquez la concentration inscrite sur la bouteille. Ce module ne prend en compte que des chiffres ronds. Si vous utilisez une lessive de soude concentrée à 30.5% (type Onyx) par sécurité choisissez 31%, vous aurez ainsi un poids de lessive légèrement inférieur.
En ajoutant le poids d’eau au poids de soude vous aurez le poids de lessive à utiliser.

Si vous utilisez de la soude en perles : ce sera à vous de déterminer la concentration de soude que vous souhaitez utiliser. Pour la majorité des recettes, une concentration de 30 ou 31% conviendra. Mais pour certaines recettes, il peut être utile de l’ajuster. Vous trouverez plus d’explications sur la concentration sur mon article Parlons concentration.

• le type d’alcali
  nous avons vu plus haut que l’alcali est l’ingrédient qui permet à la magie du savon d’opérer. Ici, vous pourrez choisir votre alcali suivant le type de savon que vous voudrez réaliser. La soude (NaOH) pour les savons solides et la potasse (KOH) pour les savons pâteux ou liquides. Si vous souhaitez réaliser un savon liquide, je vous encourage à passer sur la version Expert du calculateur. La potasse que nous trouvons contient généralement 10% d’impuretés (des sels majoritairement) et la version Facile du calculateur ne permet pas d’indiquer la pureté de la potasse.

Les résultats

Le calculateur vous indique :

• Le poids d’alcali (soude ou potasse) dont vous aurez besoin pour votre recette.
• Le poids d’eau
• Le poids total de votre formule (huiles/beurres + additifs + soude + eau).

Si vous utilisez de la lessive prête à l’emploi, il vous suffira d’additionner votre poids d’eau et votre poids de soude pour connaître le poids de lessive nécessaire à la réalisation de votre recette. Vous pouvez aussi regarder en bas à droite du tableau, le total de lessive nécessaire est indiqué.

• L’Iode
  Il sert de repère en comptant les insaturations de la recette. Plus l’indice est élevé, plus il y aura d’acides gras insaturés dans la formule. Un article est dédié à cet indice, vous le trouverez ici.
• L’INS
  Cet indice permettant d’évaluer l’équilibre global de la recette. Vous trouverez un article détaillé à son sujet ici.

Prévisions du mélange

Nous avons ici, un aperçu des propriétés du savon. Pour chaque indice, 50 est la valeur idéale. Les indices ont un code couleur :

• vert lorsqu’on est dans les valeurs idéales.
• noir quand on s’éloigne des valeurs idéales mais qu’on se situe toujours dans la moyenne
• rouge quand les valeurs sont dans les extrêmes.

Ce ne sont que des indications, ce qui est idéal pour Mendrulandia ne l’est pas forcement pour votre peau. Donc un bon savon n’aura pas forcément tous les indices à 50. Il faut surtout écouter sa peau.

Niveau indices, nous avons :

• Douceur, bulles, dureté et pouvoir lavant
  Ils sont assez parlant, passons à la suite.
• Tenue
  Cet indice indique la durée et la tenue de la mousse. Si vous voulez un savon avec une mousse dense et crémeuse, c’est cet indice qu’il faudra regarder.
• Séchage
  Indique la capacité qu’aura le savon à perdre son humidité autant lors de la cure que de son utilisation. Un indice bas fera référence à un savon possiblement gluant, nécessitant une longue cure et qui aura du mal à sécher entre deux utilisations.
• Solubilité
  Indique la capacité qu’aura le savon à se diluer dans l’eau. Un indice haut donnera un savon très soluble et qui fondra vite (typiquement le 100% coco pour le corps). À l’inverse un indice bas donnera un savon durable mais aussi plus difficile à faire mousser.

Mendrulandia ne prend en compte que les proportions d’acides gras de la recette pour faire ses estimations. Il ne prendra pas en compte votre concentration de soude. Or la concentration de soude influe aussi sur la dureté et le séchage de votre savon.

Et pour finir sur cette partie, vous trouverez une zone de note, très pratique pour y inscrire vos ajouts.

Données approfondies

Nous avons ici :

• Rappel des prévisions du mélange
  Dans la première colonne, on voit quelles propriétés aurait eu votre savon avec un surgras à 0 (0%SE) et à côté on retrouve les prévisions avec le surgras que vous avez choisi (ici 9%).
• L’étiquettage INCI
  C’est l’International Nomenclature of Cosmetics Ingredients, en français, Nomenclature Internationale des Ingrédients Cosmétiques. Tous les cosmétiques vendus en Union Européenne doivent avoir sur leur emballage la liste INCI de leurs ingrédients. La liste des ingrédients est décroissante, on retrouvera donc en première position l’ingrédient principal du produit. Pour en savoir plus sur l’INCI, c’est ici.
• Les acides gras
  Vous trouverez ici la composition en acides gras de votre recette. Pour comprendre comment les acides gras influencent les propriétés du savon, j’ai fait un duo d’article que vous trouverez ici.
  
• Les données générales du savon
  Nous y trouvons le poids total de graisses de la recette, celui de lessive de soude. Et les pourcentages d’eau, d’alcali et de glycérine de votre formule.

Voilà, nous avons fait le tour de la version Facile du calculateur.
Pour résumer, vous n’avez qu’à entrer vos huiles et beurres ainsi que leurs poids, indiquer les pourcentages de surgras et de concentration. Ensuite le calculateur fait le reste.

Version Expert

L’interface globale reste la même et le calculateur s’utilise de la même manière. La version expert dispose de nouvelles fonctionnalités que nous allons passer en revue.

Le module recalculer

Une fois le tableau des ingrédients rempli, vous pouvez, si vous le souhaitez, recalculer la formule au poids désiré. Et ce, de 3 façons différentes en cliquant sur la flèche de la case Formule.

• Si vous sélectionnez Formule, ce seront tous les ingrédients de la pâte à savon qui seront recalculés. Donc les huiles et beurres, les additifs, l’eau et votre alcali.
• Si vous choisissez Graisses, le calcul se fera seulement sur vos huiles et beurres.
• Et si vous sélectionnez Ingrédients, vos huiles/beurres et additifs seront recalculés au poids que vous indiquerez dans la case juste à côté. Vos proportions seront conservées.

Personnellement, je me sers beaucoup de ce module car je réalise mes recettes en pourcentages. Je rempli donc la colonne Poids du tableau comme si c’était des pourcentages. Et je recalcule ensuite mes graisses suivant mes envies.

La zone alcali

Ici on a quelques changements par rapport à la version Facile. Nous pouvons :

• choisir la pureté de la soude et de la potasse
  Il n’est pas nécessaire de s’occuper de la pureté de la soude. Par contre, si vous utilisez la potasse il faudra regarder sur sa fiche de sécurité son pourcentage de pureté afin de l’indiquer dans le calculateur.
• réaliser une saponification mixte
  En utilisant à la fois de la soude et de la potasse pour faire par exemple un savon à raser. Pour ça il faut indiquer la pureté de la potasse, cocher Les deux et indiquer dans « Mélange d’alcalis » la proportion de soude et de potasse.

Les prévisions personnalisées

Comme nous l’avons vu dans la version facile, concernant les propriétés du savon, Mendrulandia possède sa propre échelle de valeur et situe son idéal à 50.
Cet idéal n’est peut-être pas le votre alors vous avez maintenant la possibilité de modifier l’échelle de valeur pour caler l’idéal à ce qu’aime votre peau.

Comment ça marche ?
Commencez par entrer dans le calculateur une recette qui vous correspond bien.
Par exemple, moi j’aime les savons avec une douceur supérieur à 50 et un pouvoir lavant inférieur à 50. Ce type de propriétés s’approchent de mon idéal :

Une fois la recette entrée, il suffit d’aller dans l’icône représenté par les 3 barres horizontales et cliquer sur « Prévisions personnalisées ». Les prévisions de votre recette sont maintenant toutes à 50. L’échelle de valeur est modifiée et la valeur 50 correspond dorénavant à votre idéal.

Lorsque vous formulerez de nouvelles recettes, les prévisions se baseront sur cette nouvelle échelle. Vous pouvez aussi désactiver ce module à tout moment.

Personnellement je n’ai pas (encore ?) trouvé d’intérêt à ce nouveau module. Un 50 ou 51 sur une recette donnée n’a pas forcement le même rendu qu’un 50 ou 51 d’une autre recette. Je me fie plus à ma composition d’huiles qu’aux propriétés. Donc n’hésitez pas à me dire si ce nouveau module vous plaît et pourquoi.

Voilà, nous avons fait le tour des fonctions du calculateur, il n’y a plus qu’à s’y mettre ! S’il vous reste des questions, n’hésitez pas à les poser en commentaires.

Prenez soin de vous !